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烤鱼加盟店越来越多,烤鱼加盟哪家好?烤鱼的做法之豉香烤鱼

2017-03-03 点击数:64

烤鱼加盟店越来越多,烤鱼加盟哪家好?烤鱼的做法之豉香烤鱼

烤鱼,是一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今有各种烤鱼方式,包括米兰烤鱼、石盘烤鱼等。下面小编(食尚风情)给大家分享几种觉得不错的烤鱼方法,大家可以借鉴学习,有不足的地方望大家多提宝贵意见!

豉香烤鱼

料头 阳江豆豉50克,香葱花60克,蒜米、红椒米各25克。
配菜 黄豆芽250克,西芹或丝瓜段20克。
调料 盐15克,料酒40克,混合酱料100克,香辣油50克,香葱油120克。

混合酱料 海鲜酱、柱侯酱各10克,甜面酱、蚝油各15克,秘制烤鱼酱50克调制而成。
适用对象 咸鲜微辣,全国各大城市均适合销售。

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