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常熟市虞山镇莫城川洪火锅店

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18

产品名称: 哇哇叫

发布日期: 2016-12-28

点击数: 323

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产品详情

吃法

1.莲藕去皮洗净切条,用清水淘掉淀粉并浸泡一会儿,滤干水分备用

2.土豆去皮切条后也用清水淘几遍,控干备用

3.青红椒切圈,葱切段,香菇切块,蒜切片,姜切末,香菜切段

4.猪肉切片

5.炒锅烧热放适量油(比平时炒菜多两倍)

6.油热后下莲藕炸至金黄

7.控油盛出

8.下土豆翻炸至土豆金黄

9.控油盛出备用

10.用小火炸适量花生米备用

11.锅内留底油用小火炸花椒桂皮八角和香叶,炸出香味后捞出香料不要

12.烧热炸完香料的油

13.爆香姜末蒜瓣和干辣椒段

14.加入红尖椒炒香

15.倒入猪肉翻炒,放料酒和生抽煸炒至猪肉变色

16.放香菇、青椒和葱段一起翻炒

17.倒入炸好的莲藕和土豆翻炒2分钟,放适量盐、白糖和鸡精铲匀,倒入花生米并撒熟芝麻

18.出锅时撒香菜段

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