更多 单页简介
联系我们


常熟市虞山镇莫城川洪火锅店

联系方式:

杨经理               15851614353

洪军(法人)    15995948199 

产品详细

32

产品名称: 龙虾类

发布日期: 2016-12-28

点击数: 371

二维码:

简述:

产品详情

 一、龙虾的营养价值

  1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

  2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

  3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

  4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

  5、龙虾加工的副产品如虾头、虾壳、虾足还含有许多有用成分,其中包括蛋白质、脂类、矿物质等,可供人和动物食用,也可作为食品添加剂和调味剂,尤其是虾头内残留的虾黄,具有独特的风味。

  虾头和虾壳含有20%左右的甲壳质经过加工处理能制成可溶性甲壳素,利用甲壳素可以提取壳聚糖,虾头、虾壳经晒干粉碎,还是很好的动物性饲料。甲壳素、壳聚糖的主要用途:

  ①在农业上,可以促进种子发育,提高植物抗菌力;可以作药物胶囊,作地膜材料。

  ②在造纸工业上,可以制造抗溶剂、纸张改性剂、增强剂。

  ③在医药方面,可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂。

  ④在日用化工上,可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏添加剂。

  ⑤在膜材料方面,可用于制造反渗透膜、渗透蒸发膜、仿生膜、超过滤膜。

  ⑥在吸附剂方面,可用于制造染色废水吸附剂、改性活性碳吸附剂、色谱吸附剂、重金属吸附剂。

  ⑦在水处理剂方面,可用于制造下水道、工厂污水絮凝剂。

  ⑧在纺织助剂方面,可用于制造增染剂、抗电性剂、固色剂。

 二、龙虾的食疗价值

  1、龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。

  2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利,它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末,可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等,美国还利用龙虾壳制造止血药。

上一个:龙虾类

下一个:龙虾类

copyright © 2016常熟市虞山镇莫城川洪火锅店 all rights reserved. 技术支持:祺迹网络
友情链接 水泥瓦成型机 超市设备 服装货架 超市货架 熟食柜 代理做账 超市货架 水果架 便利店货架 胶辊厂 脚手架租赁
在线客服
在线客服
在线客服